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늦은 밤마다 이어지던 폭식 습관을 끊고 18개월 만에 약 37kg을 감량한 한 여성이 건강을 되찾은 사연이 화제다.
영국 일간 데일리메일 등 보도에 따르면 호주 뉴사우스웨일스(NSW) 출신인 로렌 투쿠아푸(38)는 과거 치킨 슈니첼, 감자튀김 같은 튀긴 음식과 초콜릿, 케이크, 사탕 등을 과도하게 섭취하며 체중이 114.2kg까지 증가했다. 글루텐 불내증으로 인해 식단 선택이 제한된 상황에서도 정크푸드 위주의 식습관을 고수한 결과, 일상생활과 정신 건강까지 큰 영향을 받았다.
로렌은 새마을금고 예금이율 "거울을 볼 때마다 스스로를 알아볼 수 없었다. 여행 후 사진을 보는데, 사진 속 내 모습이 낯설었다"며 체중 증가로 인해 자신감을 잃고, 외출조차 꺼리게 됐던 당시를 떠올렸다.
변화의 계기는 어머니의 추천으로 시작됐다. 로렌은 호주 국립과학원(CSIRO)에서 개발한 'CSIRO 토탈 웰빙 다이어트'를 접하게 됐다. 이 프로그램은 고단백· 보육통합 저혈당지수(low-GI) 식단을 기반으로, 식사량을 적절히 유지하면서도 포만감을 높여 과식을 예방하는 데 초점을 맞췄다.
하루 세 번의 식사와 세 번의 간식을 규칙적으로 챙기면서 로렌은 자연스럽게 늦은 밤 폭식 습관을 끊을 수 있었다. 다이어트 초반 12개월 동안은 별도의 운동 없이 식단 조절만으로 체중을 줄였으며, 이후에는 걷기와 근력 대출모집인자격시험 운동을 추가해 건강을 다졌다.
그는 "단백질 섭취를 늘리고 정제된 탄수화물 대신 GI가 낮은 지수 식품을 선택했다. 놀랍게도 식사량은 오히려 많아졌는데, 포만감 덕분에 과식을 하지 않게 됐다"고 말했다.
식습관 개선과 함께 식품에 대한 인식도 달라졌다. 로렌은 "지금은 정크푸드를 먹고 싶다는 생각이 거의 들지 않는다. 몸 저축은행무직대출 이 건강한 음식을 더 원하게 됐다"며 웃었다.
현재 그는 77.6kg을 유지하고 있으며, 체중 감량 이후 삶의 질이 크게 향상됐다. 외출과 사교 활동을 다시 즐기게 됐고, 쇼핑도 자신감을 갖고 할 수 있게 됐다. 로렌은 "이 변화는 단순한 다이어트가 아니라, 인생을 되찾는 여정이었다. 건강한 식습관은 삶 전체를 바꿀 수 있다는 걸 많은 분 신용보증해드림 들이 알았으면 좋겠다"고 조언했다.
한눈에 보는 로렌의 체중 감량 포인트△고단백·저GI 식단으로 포만감 증가, 폭식 습관 개선△하루 6회 소량 균형 식사로 식욕 조절△초반 12개월 식단만으로 체중 감량 후, 걷기·근력운동 추가△건강식 선호 변화로 장기적인 체중 유지 성공
고단백·저혈당지수(low-GI) 식단, 체중 감량과 건강에 효과적인 이유는?'고단백·저혈당지수(low-GI)'은 지속 가능한 다이어트를 고민하는 사람들에게 과학적 근거를 갖춘 식이 전략으로 권장된다.
고단백 식단은 하루 섭취 열량 중 단백질 비율을 높이는 방식을 말한다. 단백질은 다른 영양소에 비해 소화와 대사에 시간이 오래 걸리고, 식이성 열 발생(diet-induced thermogenesis)이 크다. 즉, 단백질을 소화하는 과정에서 더 많은 에너지를 소비하게 되며, 이는 기초대사량을 보호하고 체중 감량을 촉진하는 데 기여한다.
단백질은 위장 배출을 지연시켜 포만감을 오래 유지하게 만든다. 실제로 고단백 식사를 한 경우, 자연스럽게 식사량이 줄어들어 하루 총 섭취 열량이 감소하는 경향이 있다는 연구 결과(Halton TL, Hu FB. J Am Coll Nutr. 2004)도 보고된 바 있다.
여기에 저혈당지수(low-GI) 식품을 중심으로 식단을 구성하면 혈당 조절 효과까지 기대할 수 있다. 혈당지수(Glycemic Index, GI)는 특정 음식이 혈당을 얼마나 빨리, 얼마나 높게 올리는지를 수치로 나타낸 것이다. GI 수치가 낮은 식품은 혈당을 서서히 상승시키기 때문에 인슐린 분비를 급격히 자극하지 않는다.
저혈당지수 식단은 혈당 급등락을 예방하고, 인슐린 감수성을 높이는 데 효과적이다. 이는 제2형 당뇨병 예방은 물론, 대사증후군 개선에도 긍정적인 영향을 미친다. 실제 임상 연구에서도 고단백·저GI 식단을 병행하면, 단순한 열량 제한보다 더 우수한 체중 감량 효과와 유지 효과를 보이는 것으로 확인됐다. 이 같은 식단은 단순히 체중만 줄이는 것이 아니라, 식욕 조절, 혈당 안정, 근육량 유지라는 '대사 건강' 전반에 긍정적인 변화를 가져오는 데 그 의의가 있다.
전문가들은 "체중 감량을 목표로 할 때 단순히 음식의 양만 줄이는 것보다, 단백질 섭취를 늘리고 GI가 낮은 식품을 선택하는 방식이 보다 과학적이고 지속 가능한 방법"이라고 강조한다. 다만 신장 기능에 이상이 있다면 고단백 식단이 부담을 줄 수 있으므로 전문의와 상담 후 계획을 세우는 것이 바람직하다.
정은지 기자 (jeje@kormedi.com)
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